分子营养实验室是十大网投正规信誉官网分子营养研究方向重要平台，2012年12月被确立为校级重点实验室，2014年成立了校内分子营养研究所，2015年被确定为吉林省“分子营养重点实验室”。

分子营养重点实验室依托食品工程学院16个功能实验室、1个校内实验工厂，总面积1165 m2，仪器设备先进、配套齐全，功能强劲，管理到位。拥有仪器设备2268台套件，总价值1915万元。仪器设备配套齐全，管理到位，设备完好率达96%，是实验室进行科学实验的重要依托。

立项后的几年时间，省、学校及学院工投资近1150万元，新建和在建的有计算机实验室、数字互动显微生物实验室、发酵工程实验室、生物化工实验室、数字化食品感官评定实验室等现代实验室。改扩建了无机分析实验室、生物化学实验室、仪器分析实验室、微生物实验室、食品分析实验室、食品安全检测实验室、食品工艺实验室、酒类实验室以及葡萄酒厂等。

主要仪器设备有DNA测序仪、酶标仪、PCR仪、凝胶成像、荧光定量PCR仪、冻干机、电融合仪、高速离心机、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、ICP直读光谱仪、紫外可见分光光度计、微波消解仪、超纯水器/超纯水机等高精尖仪器设备及配套产品，为科学研究的开展体统了殷实的平台条件。

2015年，学校与上海生工生物工程公司共同建设了基因测序联合实验室，现已正式运行，具备了基因研究与测序能力，为分子营养实验室的研究工作提供了有力的保障。

平台成立以来，学院领导及试验中心人员充分利用平台的优越条件，积极开展分子营养相关方向的研究，取得了很好的研究成果，期间承担公共卫生、分子营养与健康领域相关的科技项目3个，发表学术论文30余篇，出版专著2部，研发功能食品3个，并投入生产，产生社会和经济效益。