二、培养目标
本专业培养德智体全面发展，具备良好职业素质和职业道德，掌握农产品质量检测与农业生产环境监测技术的基础理论、基本知识与基本技能，具有较强的创新精神和实践能力，能够从事农产品质量安全管理、监督、检测等岗位工作需要的高级技术应用型人才。
三、人才培养要求
1.能配制各种溶液、能进行滴定分析和重量分析。
2.能进行微生物分析检验。
3.能进行分析仪器设备的使用、检查和维护。
4.能进行农产品样品采集、预处理。
5.能进行土壤、水的检验。
6.能进行农药、化肥、兽药、饲料、重金属的检验。
7.能进行粮油、畜禽产品、水产品、果蔬花卉、土特产品等农产品的检验。
8.能进行检测数据分析处理和撰写检验报告。
9.熟知农产品质量安全管理的相关知识。
10.熟知农产品安全的相关法规。
11. 能设计简易化验室并能进行化验室的日常管理。
12．具有综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献的检索的能力；熟练应用计算机初步掌握程序设计方法；了解国内外农产品质量及安全领域的发展动态。
四、就业岗位
粮油检验工、饲料检验化验员、乳品检验工、化学检验工（农药分析工、化肥分析工、水质分析工）、分析化验工、食品检验工、畜禽产品检验员、药物检验工、水产品质量检验工、农产品经纪人、农产品产地环境评估、农产品质量监督、分析仪器的使用、维护和售后服务。
五、修业年限
3年。
六、主干学科
化学、生物学、食品科学与工程。
七、主要课程
应用化学、微生物基础、仪器分析、植物生长与环境、农产品质量安全、农产品质量检测标准、农产品感官检测、农产品理化检测、农产品微生物检测、土特产质量检验、动物检疫 、植物检疫、种子检验、农业生产环境监测、农产品市场营销、农产品样品采集与处理、实验室管理技术、专业基础知识训练、仪器分析应用技能训练、农产品质量检测实训、农产品认证技能实训、农产品生产环境监测技能实训等。
