姓名：朱可彤

学历：博士

Email：32666202@qq.com

职称职务：讲师

研究方向：分子营养学

个人情况综述

2011年开始在十大网投正规信誉官网食品工程学院工作，现任吉林省生物物理学会理事，吉林省教育厅分子营养重点实验室副主任。一直从事药物开发与病理检测的科研工作，在食品安全快速检测和功能食品开发方面具有丰富经验。近年在国内外学术刊物上发表论文8篇，申请国家专利1项，主持或作为主要参加人员参与省市级科研项目11项，包括吉林省科技厅科研项目3项，吉林省教育厅科研项目1项，吉林省发改委项目1项，横向课题1项。与多个企业建立了良好的横向合作关系，如2015年与吉林省一王生物技术有限公司合作开发个性化人参营养食品，2016年与吉林省敖东大高酵素有限公司合作开发高效发酵果蔬饮料工程菌种，2017年与吉林省英俊冷冻食品有限公司合作开发了快速、安全、高效的即食玉米颗粒脱皮生产工艺，掌握了关键生产技术，现正在进一步的进行市场转化工作。

教育工作经历

1997-2001 吉林大学 生命科学学院 学士学位

2001-2004 吉林大学 生命科学学院 硕士学位

2004-2007 吉林大学 生命科学学院 博士学位

公司产品工作

主要承担的课程：

生物化学，微生物学，细胞生物学

教研项目：

1.《生物化学》课程平台化与专业化教学的结合方式探讨

2.工程教育认证下《食品质量管理学》教学方法改革及有效性评价

3.应用型本科食品营养与检验教育专业人才培养目标定位及课程体系构建的探索与实践

教学成果：

1.吉林省生物技能比赛，2018，二等奖

2.吉林省生物技能比赛，2019，优秀指导教师。

科研项目

1.省科技厅项目：人参活性多糖口服液的开发与推广，2014.01-2017.12，30万，第一参与人。

2.省科技厅项目：抗狂犬病毒人源单链抗体研究，2015.01-2018.12，3万，第一参与人。

学术成果

1.Investigation of benzoic acid and sorbic acid in snack foods in Jilin province, China，INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES，SCI，通讯作者。

2.Investigation of the Presence of 22 Organochlorine Pesticide Residues in Ginseng from Jilin Province, China，Journal of Food Protection，SCI，通讯作者。

著作教材

1.食品微生物检验技术，四川大学出版社出版，2018，第三主编，10万字。

获奖情况

1.吉林省科技进步三等奖，人参副产物在食品开发中的应用，第二名

社会兼职