姓名：高秀娥

学历：研究生

Email：751535150@qq.com

职称职务：讲师

研究方向：营养与功能性食品

个人情况综述：

高秀娥，女，讲师，中共党员。中国营养学会会员，国家二级公共营养师。

教育工作经历：

1999-2003年，本科就读于于吉林农业大学，食品科学与工程专业；

2003-2004年，吉林省粮油食品进出口集团有限公司；

2004-2007年，研究生就读于吉林农业大学，农产品储运与加工专业；

2019年，博士在读于泰国格乐大学，教育管理专业。

公司产品工作：

主要承担的课程：《食品营养学》、《食品添加剂》、《食品感官检验》。

教研项目：

[1]校级公司产品研究项目：新时代劳动教育理念融入食品质量与安全专业人才培养方案研究与实践2020-2022主持人

[2] 校级公司产品研究项目：《食品添加剂》课程教学改革研究与实践2015-2018主持人

科研项目：

[1]吉林省教育厅规划项目：虫草地参多糖提取、纯化及生物活性研究2020.01-2022.12，2.5万，主持人

[2]吉林省教育厅规划项目: 刺玫果皮渣黄酮提取、纯化及抗氧化性能的研究 2012.01-2015.1， 1万，主持人

学术成果：

专著：

[1] 《食品工艺学》维泽科技出版社2020.6

论文：

[1] 黑豆花青素精制及降血糖活性研究《食品研究与开发》 中文核心期刊 2020年8月 第一作者

专利：

[1] 一种多糖提取用萃取装置 实用新型 2021.11发明人

[2] 特殊人群配餐计算软件 软件著作权 2020.2 发明人

社会兼职：

中国营养学会会员，国家二级营养师。